CÁI NGỌT ĐẮT NHẤT THẾ GIỚI Đây không phải là đường của bà bạn, 10 gram có giá gần bảy trăm đô la, nhưng mọi người vẫn xếp hàng vì nó tinh khiết, không có phụ gia, và được làm như một kho báu cổ xưa. Đầu tiên, nông dân lấy mía non, siêu ngọt, quấn nó trong rơm, và thực sự đốt cháy, không phải để nấu, mà để xông khói các tạp chất để nó không bị chua. Sau đó, họ bỏ máy móc và nghiền bằng tay trong cối đá để bảo vệ hương vị. Nước mía được nấu ở nhiệt độ thấp và chậm trong nhiều giờ cho đến khi trở thành siro đặc, sau đó được để trong thùng gỗ trong suốt một tháng để kết tinh thành đường đá vàng với hương vị caramel và thảo mộc. Nguồn: soulfood.46