A DOSE MAIS CARA DO MUNDO Este não é o açúcar da sua avó, 10 gramas custam quase setecentos dólares, mas as pessoas estão fazendo fila porque é puro, 0 aditivos e feito como um tesouro antigo. Primeiro, os fazendeiros pegam a cana-de-açúcar jovem e superdoce, embrulham-na em palha e literalmente colocam fogo, não para cozinhar, mas para defumar as impurezas para que não azede. Em seguida, eles abandonam as máquinas e as esmagam manualmente em argamassas de pedra para proteger o sabor. O suco é cozido baixo e lento por horas até ficar uma calda espessa, depois deixado em barris de madeira por um mês inteiro para cristalizar em açúcar dourado com caramelo e notas de ervas. Fonte: soulfood.46