НАЙДОРОЖЧИЙ ЗАСІБ ДЛЯ ЛАСУНІВ У СВІТІ Це не бабусин цукор, 10 грамів коштують майже сімсот доларів, але люди шикуються в чергу, тому що він чистий, 0 добавок, і зроблений як стародавній скарб. По-перше, фермери хапають молоду, надзвичайно солодку цукрову тростину, загортають її в солому і буквально підпалюють, але не для того, щоб зварити, а для того, щоб викурити домішки, щоб вона не скисла. Потім вони викопують машини і розчавлюють його вручну в кам'яних ступах, щоб захистити аромат. Сік варять на повільному вогні протягом декількох годин, поки він не стане густим сиропом, потім залишають в дерев'яних бочках на цілий місяць, щоб він кристалізувався в золотистий скельний цукор з карамельними і трав'яними нотками. Джерело: soulfood.46