أغلى علاج للأسنان الحلوة في العالم هذا ليس سكر جدتك ، 10 جرامات تكلف ما يقرب من سبعمائة دولار ، لكن الناس يصطفون لأنه نقي ، 0 إضافات ، ومصنوع مثل كنز قديم. 1 ، يمسك المزارعون بقصب السكر الصغير فائق الحلاوة ، ويلفونها بالقش ، ويشعلون النار فيه حرفيا ، ليس للطهي ، ولكن لتدخين الشوائب حتى لا يفسد. ثم يتخلصون من الآلات ويسحقونها يدويا في ملاط حجري لحماية النكهة. يطهى العصير على نار هادئة وبطيئة لساعات حتى يصبح شرابا كثيفا ، ثم يترك في براميل خشبية لمدة شهر كامل ليتبلور في سكر صخري ذهبي مع الكراميل والروائح العشبية. المصدر: soulfood.46