Siamo quasi il doppio più grassi dei cacciatori-raccoglitori. Non perché facciamo meno esercizio. Ma a causa di ciò che mangiamo. Il cibo spazzatura è da incolpare. Ecco quali cibi evitare in base a questo nuovo studio 🧵

1/1 Lo studio: Gli scienziati hanno monitorato le calorie bruciate da 4.213 adulti in 34 culture utilizzando un metodo chiamato acqua doppiamente etichettata. Le molecole d'acqua che trasportano isotopi stabili di ossigeno e idrogeno innocui aiutano a monitorare il consumo calorico in base al rilascio di CO₂. I risultati: 1. Gli americani, gli europei e altre nazioni sviluppate bruciano circa le stesse calorie totali giornaliere dei cacciatori-raccoglitori Hadza in Tanzania e dei raccoglitori-agricoltori boliviani (quando si considerano dimensioni corporee, età e sesso). 2. Man mano che i paesi diventano più ricchi, le persone diventano più pesanti e accumulano più grasso corporeo. Ma bruciare meno calorie non è il problema, spiega solo circa il 10% del motivo per cui stiamo diventando più grandi. I dati sono chiari: più cibo spazzatura = più grasso corporeo. Non importa quante calorie bruci.