Jedes Mal, wenn ich meinen Freunden die Faszination der Suzhou-Küche näherbringen möchte, nehme ich sie in ein Restaurant namens Ding Shan mit. Die Suzhou-Küche selbst ist nicht besonders schmackhaft, aber sie haben viele Verbesserungen und Innovationen auf dieser Basis vorgenommen. Früher war es das schwarze Perlen-Restaurant, und kürzlich haben sie einen Michelin-Stern erhalten. Ich kann es nur wärmstens empfehlen.