Miałem okazję poznać Savor (startup poniżej) na początku ich drogi. To, co tworzą, to tak naprawdę *jest* masło - te same cząsteczki. A spośród wszystkich technologii żywności alternatywnej, które widziałem, ta ma najlepszą ścieżkę do osiągnięcia pełnej parytetu kosztów w porównaniu do produktów zwierzęcych.