De eerste keer dat ik sushi at, was bij Jiro's in Tokio. Ik heb de legendarische documentaire Jiro Dreams of Sushi getranscribeerd en een aflevering gemaakt over deze meester vakman. De aflevering is nu beschikbaar.
Veel ideeën verpakt in 40 minuten. Luister hier naar de aflevering: Spotify: Apple:
29,42K